為切實加強全鎮(zhèn)餐飲服務食品安全監(jiān)管，提升餐飲行業(yè)整體服務水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，瀏河鎮(zhèn)組織召開全鎮(zhèn)餐飲服務食品安全工作會議。鎮(zhèn)分管領導、市場監(jiān)管所負責人、各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員以及轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務單位負責人代表共百余人參加了此次會議。

會議首先傳達了上級關于食品安全工作的最新指示精神與決策部署，深入分析了當前全鎮(zhèn)餐飲服務食品安全工作面臨的形勢、存在的突出風險點與薄弱環(huán)節(jié)。會議強調(diào)，食品安全是關系國計民生的大事，是必須牢牢守住的底線。各餐飲服務單位作為食品安全的第一責任人，必須時刻繃緊安全這根弦，切實履行主體責任，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，建立健全并嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度。

鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題，圍繞食品原料采購與儲存、加工制作過程控制、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣規(guī)范、餐廚廢棄物處置以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設等關鍵環(huán)節(jié)，進行了系統(tǒng)、詳實的業(yè)務培訓與工作指導。會議通過案例分析、標準解讀等形式，進一步明確了各項操作規(guī)范的具體要求，為餐飲單位提升自身管理水平提供了清晰指引。

會議對下一階段全鎮(zhèn)餐飲服務食品安全重點工作進行了部署：一是要求各餐飲單位立即開展自查自糾，對照標準全面排查風險隱患，限期整改到位；二是鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查與執(zhí)法力度，聚焦重點時段、重點區(qū)域、重點單位，開展專項整治行動，對違法違規(guī)行為依法嚴肅查處；三是持續(xù)推進食品安全社會共治，暢通投訴舉報渠道，鼓勵公眾參與監(jiān)督，共同營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。

會議部分餐飲單位代表作了表態(tài)發(fā)言，承諾將嚴格遵守食品安全規(guī)定，誠信經(jīng)營，自覺接受監(jiān)督。鎮(zhèn)分管領導在講話中要求，全鎮(zhèn)上下要進一步提高政治站位，強化責任擔當，以“時時放心不下”的責任感，抓實抓細各項工作，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，為瀏河鎮(zhèn)經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展和人民群眾健康福祉筑牢堅實的食品安全屏障。

此次會議的召開，進一步統(tǒng)一了思想，明確了目標，壓實了責任，對提升瀏河鎮(zhèn)餐飲服務食品安全整體水平、推動餐飲行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展起到了積極的促進作用。